Buñuelos de Pescado

En 2 ollas pequeñas coloca agua, deja hervir a fuego medio. Añade sal, pimienta y en cada una coloca pescado y papas respectivamente.

Una vez cocidos, retíralos, aplástalos y forma un puré. Júntalos en un tazón y añade ajo picado, perejil, yemas de huevo y Harina sin polvo de hornear YA®.

Bate las claras de huevo a punto de nieve y añade a la preparación anterior con movimientos envolventes. Verifica sal y pimienta.

En un sartén con aceite caliente a fuego medio bajo, fríe porciones de la mezcla y espera a que estén dorados.

Deja reposar sobre papel absorbente antes de servir con tus salsas favoritas.