Crema de Cheddar y Sidra

En una olla con aceite y mantequilla caliente a fuego bajo, dora cebolla, apio, ajo, papa y sidra.

Deja que el alcohol se evapore por unos minutos, añade Harina sin polvo de hornear YA® y caldo de pollo sin dejar de remover.

Agrega laurel, tomillo y cocina por 5 minutos. Licua esta preparación con mucho cuidado y vuelve a la olla y al fuego.

Añade crema de leche, queso cheddar y deja espesar por 8 minutos. Verifica sal y pimienta negra antes de servir.