Crema de Tomate

La frescura del tomate en un solo plato.

6 tomates maduros

¼ taza de mantequilla

2 cucharadas de cebolla perla, cortada en cubitos

2 dientes de ajo

2 tazas de caldo de pollo, preparado

1 cucharada de azúcar

4 cucharadas de Harina con polvo de hornear YA®

½ taza de leche

Sal y pimienta negra al gusto

Paso a paso

Paso 1

En una olla con agua hirviendo, coloca los tomates con un corte en cruz y deja cocer hasta que la piel se desprenda.

Paso 2

Retíralos del agua y enfríalos con agua. Retira la piel y pícalos sin semilla.

Paso 3

En una olla a fuego bajo, con mantequilla derretida dora cebolla, ajo y el tomate picado.

Paso 4

Añade el caldo de pollo, azúcar y mezcla sin grumos Harina con polvo de hornear YA® con la leche.

Paso 5

Incorpora la mezcla a la crema y deja espesar por unos 7 minutos más. Verifica sal y pimienta negra. Sirve caliente.