Cupcake de Brócoli

Precalienta el horno a temperatura media a 180° C y engrasa moldes de cupcakes.

En una sartén a fuego medio dora brócoli, ajo, sal y pimienta negra. Reserva.

Mezcla Harina con polvo de hornear YA®, yemas de huevo, nuez moscada e incorpora con espátula y movimientos envolventes claras batidas a punto de nieve.

Rellena los moldes e introduce una flor de brócoli en el centro de cada uno de ellos.

Hornea por 25 minutos, retira y sirve caliente.