Tartaletas de Fresa

En un tazón, mezcla Harina sin polvo de hornear YA®, mantequilla, sal y agua. Amasa rápidamente.

Cubre moldes de mini tartaletas engrasados y hornea (pre-calentado) a 180º C por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

En una olla a fuego bajo, coloca leche y esencia de vainilla. Una vez caliente, retira. Añade azúcar, yemas y maicena, sin dejar de batir mezcla todo hasta que espese. Deja enfriar.

Coloca una porción de crema pastelera dentro de la tartaleta, fresas cortadas, hojas de menta y filetes de almendra.